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今天作的是黃金大理石乳酪蛋糕
整個大理石紋路是用85%巧克力調出,切面也很漂亮
因為是作輕乳酪,吃起來口感比上之好很多,但較扎實不知是不是低筋麵粉加太多
輕乳酪口感應作出較鬆軟比較好,乳酪味也不應太淡
這次糖份量加的有點少,當甜點好像少了些什麼 
黃金就是餅皮上面那層金黃色的,材料是南瓜泥
最近作甜點超愛使用南瓜入菜
連奶酪也作成黃金鮮奶酪,超養身的啦
應觀眾要求又作了一個重乳酪蛋糕,麵糊調起來感覺很不錯,烤出來當然也是一級棒啦 
作重乳酪蛋糕對我來說已是太簡單容易了,反而是輕乳酪蛋糕一直無法達到我的要求
先放進冰箱冰涼涼,明天再切來當下午茶配咖啡 
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