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作麵包這麼久了,第一次想作餅乾 
使用DR.KO.德國有機黑麥石磨黑麥粉,再加入DR.KO.100%有機可可粉
一般餅乾奶油含量約45~55%,我不喜歡~吃了會胖胖 
所以我作的餅乾當然不加任何奶油 ; 糖就用埔里宏碁蜂蜜取代
再將杏仁,蔓越莓,核桃切丁混入 (怎和作麵包材料一樣丫) 
160度烤20分就好了,作餅乾比作麵包簡單多了
在烤的時後,廚房充滿巧克力的香氣,吃起來巧克力味道就沒這麼重
品嚐起來有食物的原味(淡淡黑麥香),而且愈嚼愈香,滿嘴都是堅果香氣
作餅乾還是一樣維持我的養生風格,當下午茶還真不錯。
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