過風一樣的生活

夏天已快到尾聲了...芒果的產期也即將結束

這次要來作夏天限量的芒果歐包,愛文芒果乾是自家的愛文芒果低溫烘培而成的芒果乾

材料 : DR.KO.石磨裸麥,小麥 60% + 水手牌 強力粉40%

           DR.KO.南瓜子、DR.KO.亞麻仁子、核桃、愛文芒果乾、有機初榨椰子油     

           75%的含水量(豆漿取代水)      

新鮮的裸麥...外觀呈現淡淡綠色,磨起來有濃濃奶香...好好聞

小麥...外觀呈現紅色

現磨才夠新鮮,像咖啡豆一樣要煮才進行研磨,避免氧化

整顆麥子研磨,全部營養都吃的到,全食物飲食...不是外面市售加了麥麩的假全麥可以比的

對於吃的品質要求是不能馬虎

打成麵團低溫發酵超過12小時...營養好吸收

誰說全麥麵包不好吃...硬硬的口感差,是有沒有用心的問題

好東西當然要和家人&朋友分享,能吃到這得來不易的麵包是幸福的

包裝精美,有職業的水準~東西不只是好吃也要好看,這是重要的原則

誰是這次的幸運人呢